辣椒定植后，叶片、花器官和果实形状的改变，都能够反映出植株的营养情况。营养情况适合时叶片宽。，氮素过多营养不平衡则长成细长、歪曲的船底形叶片；营养情况适合时，发生短花柱花；营养缺少时，发生中花柱花；进一步缺少会发生花柱花，这莳花不能自花授粉，简单落花。营养情况适合时，果实成长发育快，构成正常果实；营养缺少时果实不能正常膨大或许成长发育慢，推迟采收时刻。

  辣椒定植时，能够选用粪水稳苗的方法来移栽，或许在浇缓苗水的时分，结合追施稀粪水，一般每667平方米洒水量为40~60立方米。当蹲苗完毕今后，门椒以上的茎叶现已长出3~5节，果实长至核桃大小时，可结合洒水追施腐熟的人粪尿，每667平方米施用稀粪水的量为2000~2500千克，洒水量为每667平方米50~70立方米。15天后追二次肥料，施用量和洒水量同前。这个时期今后，辣椒植株秧果茂盛，短枝分生许多，进入果实采收期。这时为了避免旱季植株倒伏，能够结合培土，每667平方米追施腐熟有机肥1500~2000千克，或许硫酸铵20~25千克，有利于植株壮秧保果。培土后要及时浇缓水，促进植株根系康复正常成长。一般每667平方米洒水量为50~70立方米。进入旱季今后，为了避免雨后脱肥，可追施化肥一次，每667平方米追施硫酸铵20~25千克，以促进植株持续开花成果。旱季往后，辣椒植株进入复壮期，需及时追肥和洒水，追肥和洒水替换进行。一般追肥2~3次，洒水4~5次，追肥量为每667平方米40~60立方米。气候凉快后，能够追施粪水，促进早开花，早坐果，早老练。开花成果期，也能够进行叶面追肥，喷施0.5%尿素加0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液，以添加辣椒成果数和进步果实质量。

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